Крупный производитель растительных масел — ГК «Эфко» — начнет выпуск биологически синтезированных аналогов этого продукта, пишет «Ъ». Компания вложила около 100 млн. руб. в технологию, чтобы получать аналог масла какао, альтернативные варианты соевого, оливкового и рапсового масел.
Это второй foodtech-проект акционеров «Эфко». Ранее они запустили растительный аналог мясных и молочных продуктов под маркой Hi!. Этим направлениям компания отдает предпочтение и считает их наиболее перспективными для развития бизнеса группы. Преимущество в том, что для такого масла не нужны «поля, элеваторы и маслоэкстракционные заводы», заявляет исполнительный директор «Эфко» Сергей Иванов.
Однако кондитеры пока настроены неоднозначно. Потенциал нового продукта «Эфко» зависит от конечных показателей: цены и вкуса, считает совладелец московской кондитерской фабрики «Победа» Виталий Муравьев. Также группа компаний может отдать приоритет глобальному рынку, а не российскому, предполагает директор «Совэкона» Андрей Сизов.
Источник: adindex.ru