Ведущий производитель газированных напитков американская компания “Кока-Кола” под давлением Турецкого фонда имени Святого Николая раскрыла секрет изготовления популярнейшего в мире напитка, державшегося в тайне с 1886 года, сообщают информагентства.
Святониколаевцы обратились в суд с требованием раскрыть состав “Кока-Кола” и технологию изготовления, угрожая в противном случае закрыть газированному напитку путь на турецкий рынок.
В составе “Кока-Кола” значится некий экстракт, компоненты которого до сих пор находились в секрете. Фонд Святого Николая потребовал от производителей доказательств безвредности экстракта.
Исследователи установили, что одним из компонентов состава экстракта является красящее вещество кармин или пищевая добавка кошениль, которую добывают из кошенильных червяков.
В пищевой промышленности этот экстракт известен как карминовая кислота. Кошениль – это общее название нескольких видов насекомых из разных семейств подотряда кокцид, самки которых используются для получения красной краски – кармина.
БЕЛТА